简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：关上“黑心食品”的“方便之门”。餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟然来自臭气熏天、苍蝇遍及的黑窝点;工业明胶、工业大粒盐化身佐料。

辽宁营口警方近日侦破系列剧毒危害食品案件，搜出6000多公斤剧毒危害食品，端掉7个白加工点。然而，这只是冰山一角。

7个白加工点的背后，是价值将近亿元的工业明胶流向全国8省数百个市县(区)镇。(7月27日《人民日报》)工业明胶勾兑出有的食品，不仅卖相好而且保质期宽、成本也不会大幅度降低，于是许多卖家为了逐利而自由选择制假不实，而在国家卫计委发布的食品添加剂黑名单中，工业明胶榜上有名。

其中剧毒重金属铬更容易转入人体，蓄积后有致癌性。食品安全牵涉到每个人的生命身体健康与安全性，餐桌安全性是群众存活最基本的确保。然而，近年来，毒大米、毒面粉、剧毒农药蔬菜等等千方百计流向市场，混入百姓餐桌，其危害不言而喻。而辽宁营口此次搜出的剧毒食品案件，堪称令人触目惊心，用工业明胶当佐料喂给群众，而这种食品居然最畅销三年无人察觉到，在更加严苛的食品犯罪压制力度下，仍有人为了利润铤而走险，这究竟是为什么?是谁为黑心食品关上了方便之门?上亿元的剧毒危害食品被生产出来，突显了多头监管不存在漏洞。

一方面因为黑心作坊具备隐蔽性和流动性的特点，而且彼此之间连接，即便是突击检查或收到群众检举后迅速行动，也有可能因为公安部门的剧毒原料较少、成品较少而起将近最重要起到。甚至有些不法商贩看公安部门召来了，把锅一藏，违法违规材料顺着下水道卷走，就很难寻找证据。再行再加涉及检测技术不精美、检测不精准等等问题的不存在，显然给监管和公安部门减少了可玩性。

但是，这并不证明监管和涉及单位就有让步责任的理由和借口。3年的时间，上亿元的剧毒食品，就算再行无以，只要一点一滴的希望，实打实的监管做到、稽查做到，又怎么会经常出现如此令人触目惊心的问题?这些剧毒危害食品生产销售与工商、食药监多个部门各司其职却都有缺位密不可分。食品安全应该警钟长鸣。

工商、食药监等单位在严苛监管的同时更加应当通力合作，无法相互推脱责任，要让该不受的惩处落到实处，确实充分发挥多头管理的起到，让黑心作坊和制假售假者无处藏身。在提高监管力度的同时，在法律方面，更加应当增大惩处力度，增大刑罚成本，要变长惩处的战线，无法做一案一处，递罚款了事，更加应当增大对食品安全犯罪的惩处力度，减少违法所花费的成本，用法律法规为食品安全保驾护航。

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